Boa pedida pra quem gosta de massa. Confira a nossa dica para evitar a 'Segunda sem carne', eu sou suspeita porque não posso comer carne, a minha digestão fica lenta demais... Ainda bem, os bichinhos agradecem!
Ingredientes:
Para a massa:
3 xícaras de farinha de trigo
125 ml de água
150 ml de azeite de oliva
Sal a gosto
Para o recheio:
2 embalagens de Requeisoy (ou a gosto)
200 g de tomate pelado escorrido
100 g de azeitona preta sem caroço
Sal grosso e orégano a gosto
Preparo:
Aqueça o forno a 200ºC. Em um recipiente misture a farinha, a água, o sal e metade do azeite de oliva. Trabalhe a massa até ficar homogênea. Divida a massa em duas partes e abra-as. Com uma parte forre o fundo de uma assadeira untada. Por cima espalhe colheradas de Requeisoy, pedaços de tomate e a azeitona. Regue com o restante do azeite de oliva e polvilhe com o orégano. Cubra com a massa restante e feche as laterais. Polvilhe o sal grosso e leve ao forno por 50 minutos ou até dourar.
Variação - Substitua o Requeisoy pelo queijo vegetal de sua preferência.
Rendimento: 6 porções
Fonte: Cantinho Vegetariano - Foto: Ormuzd Alves
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